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통조림제조학수산제조기사 · 2004년05월23일 · 65/100

65.해동할 때 일어나는 일반변화와 관계 없는 것은?(정답률:알수없음)

1

drip 현상

2

영양분의 산화

3

미생물의 작용

4

향미 증진정답

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