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수산가공학수산제조기사 · 2005년05월29일 · 58/100

58.멸치 자숙시 삶는 물의 소금농도는 얼마가 적당한가?(정답률:알수없음)

1

5 ~ 10%정답

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7 ~ 12%

3

3 ~ 5%

4

10 ~ 15%

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