식품위생학식육가공기사 · 2019년09월21일 · 18/100
18.HACCP에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
위해요소분석(HA)과 주요관리기준(CCP)을 의미한다.
2
자율적 위생관리에서 정부 주도형 위생관리를 하기 위한 제도이다.정답
3
HACCP 도입업소는 회사의 신뢰성이 향상될 수 있다.
4
위해발생요소를 사전에 관리하는 방법이다.
해설
HACCP은 정부주도하에 이루어지는 자율적 위생관리를 하기 위한 제도이다.
HACCP은 정부주도하에 이루어지는 자율적 위생관리를 하기 위한 제도이다.