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식육과학식육가공기사 · 2021년09월12일 · 31/100

31.도체를 충분하고 신속하게 냉장 시키질 않을 경우 림프샘에 모여 있던 미생물들이 발육하여 도체심부에서 악취가 발생하는 현상은?

1
골염정답
2
혈반
3
골절
4
수종

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