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2002년04월07일
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8번
식품화학
식품가공기능사 · 2002년04월07일 · 8/60
8.
식품 단백질이 저장 중 자신이 가지고 있는 효소에 의해 가수분해되는 현상은?
1
산변성
2
노화
3
호정화
4
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