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식품화학식품가공기능사 · 2003년03월30일 · 20/60

20.숫불에 검게 탄 갈비에서 발견될 수 있는 발암성 물질은?

1

벤조피렌정답

2

디하이드록시퀴논

3

아플라톡신

4

사포제닌

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