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식품가공 및 기계식품가공기능사 · 2003년03월30일 · 51/60

51.버터 제조시 가장 이상적으로 교동기를 돌리는 속도와 시간은?

1

1분에 15회 정도에서 30-45분간

2

1분에 30회 정도에서 40-50분간정답

3

1분에 50회 정도에서 40-60분간

4

1분에 60회 정도에서 40-60분간

해설

이상적인 교동장치의 회전속도와 교동시간은 40~50분 기준으로 1분에 30회전 정도이다.

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