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식품화학식품가공기능사 · 2004년04월04일 · 13/60

13.우유 중의 카제인은 렌닌에 의해 응고한다. 이 성질을 이용하여 만든 제품은?

1

두부

2

치즈정답

3

소시지

4

햄

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