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식품화학식품가공기능사 · 2004년04월04일 · 14/60

14.채소들의 영양상 일반적인 특징은?

1

당질, 지질, 단백질 등이 풍부하다.

2

다른 식품에 비해 칼슘(Ca)과 칼륨(K)이 거의 없고 인이 풍부하다.

3

비타민 A, B, C가 풍부하다.정답

4

섬유질이 많아 소화장애를 일으킨다.

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