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식품위생학식품가공기능사 · 2004년04월04일 · 33/60

33.안식향산(benzoic acid)의 특성으로 가장 알맞는 것은?

1

살균제로 이용된다.

2

pH가 낮을수록 효과가 적다.

3

냉수에 잘 용해된다.

4

방부제로 이용된다.정답

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