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식품위생학식품가공기능사 · 2004년04월04일 · 34/60

34.해산어류를 날 것으로 먹었을 때 감염될 수 있는 기생충 질환은?

1
아니사키스정답
2
간디스토마
3
요꼬가와흡충
4
선모충

해설

아니사키스는 해산어류에 많이퍼져 있는 회충과 비슷한 기생충으로 오징어, 명태, 대구 등이 제 2중간 숙주이다.

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