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식품화학식품가공기능사 · 2014년04월06일 · 20/60

20.다음 중 세균성 식중독과 거리가 먼 것은?

1

솔라닌에 의한 중독정답

2

살모넬라에 의한 중독

3

프로테우스에 의한 중독

4

보툴리누스에 의한 중독

해설

솔라닌은 감자(싹)의 독성성분입니다.

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