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식품화학식품가공기능사 · 2015년04월04일 · 15/60

15.다음 중 건성유는?

1
버터
2
낙화생유
3
아마인유정답
4
팜유

해설

건성유-불포화도 130이상 낙화생유 - 땅콩으로 만든 식용유 팜유 - 팜나무 열매에서 추출 아마인유 - 아이오딘가

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