식품화학식품기사(변경) · 2009년07월26일 · 29/100
29.식품등의 표시기준에 의거하여 영양성분이 “단백질 10g, 유기산 5g, 식이섬유 5g, 지방 3g" 으로 표시된 식품의 열량은 얼마인가?
1
67 kcal
2
77 kcal
3
82 kcal
4
92 kcal정답
해설
단백질10g x 4kcal+유기산5g x 3kcal+식이섬유5g x 2kcal+지방3g x 9kcal =40+15+10+27 =92 kcal
단백질10g x 4kcal+유기산5g x 3kcal+식이섬유5g x 2kcal+지방3g x 9kcal =40+15+10+27 =92 kcal