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식품가공학식품기사(변경) · 2009년07월26일 · 46/100

46.식품가공에 사용되는 고주파에 대한 설명으로 틀린 것은?

1

고주파는 파장의 길이에 따라 단파, 초단파, 극초단파로 구분된다.

2

주파수가 높은 전파일수록 파장은 짧다.

3

식품에 사용되는 주파수는 물을 포함한 식품성분과 금속을 통과한다.정답

4

전자레인지는 고주파의 가열원리를 이용한 것이다.

해설

마이크로파는 금속을 통과하지 못한다

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