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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2012년05월20일 · 99/100

99.균체내 효소를 추출하는 방법 중 가장 부적당한 것은?

1

초음파 파쇄법

2

기계적 마쇄법

3

염석법정답

4

동결융해법

해설

3. 염류를 용해시커 효소단백질을 석출시키는 방법으로 정제방법 중 많이 쓰는 방법

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