식품화학식품기사(변경) · 2013년03월10일 · 28/100

28.관능검사 중 묘사분석법의 종류가 아닌 것은?

향미 프로필

텍스처 프로필

질적 묘사분석정답

양적 묘사분석

해설

#묘사분석법 종류 -향미 프로필 -텍스처 프로필 -정량적 묘사분석 -시간-강도 묘사분석 -스펙트럼 묘사분석

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실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습