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식품가공학식품기사(변경) · 2015년03월08일 · 44/100

44.다음 중 육가공 제조 시 필요한 기구 및 설비가 아닌 것은?

1

세절기

2

충진기

3

혼합기

4

균질기정답

해설

균질기는 우유나 과일음료 제조시 균질화 또는 유화하는 장치이다.

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