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식품가공학식품기사(변경) · 2015년05월31일 · 46/100

46.현미를 백미로 도정할 때 쌀겨층에 해당되지 않는 것은?

1

과피

2

종피

3

왕겨정답

4

호분층

해설

쌀의 겨층에는 과피, 종피, 호분층, 외배유, 내배유가 있다

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