식품화학식품기사(변경) · 2016년03월06일 · 31/100
31.식품첨가물 지정 절차의 기본원칙에서 사용의 기술적 필요성 및 정당성에 해당하지 않는 것은?
1
기타 의료효과를 목적으로 하는 경우 포함정답
2
식품의 품질 유지, 안정성 향상 또는 관능적 특성 개선
3
식품의 영양가 유지
4
식품 제조, 가공, 저장, 처리의 보조적 역할
해설
-식품 품질 유지, 안정성 향상, 관능적 특성 개선 -식품 영양가 유지 -식품 제조,가공,저장,처리의 보조적 역할