생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2016년05월08일 · 81/100
81.핵산의 소화에 대한 설명으로 틀린 것은?
1
췌액 중의 nuclease에 의해 분해되어 mononucleotide가 생성된다.
2
위액 중의 DNAase에 의해 인산과 nucleoside로 분해된다.정답
3
nucleosidase는 글리코시드 결합을 가수분해한다.
4
pentose는 다시 인산과 결합하여 pentose phosphate로 전환된다.
해설
핵산의 소화- RNA및 DNA는 췌액 중의 ribonuclease(RNAase) 및 deoxyribonuclease(DNAase)에 의해 mononucleotide까지 분해한다.