식품화학식품기사(변경) · 2016년08월21일 · 23/100
23.뉴턴 유체에 대한 설명 중 옳은 것은?
1
전단속도에 따라 전단응력이 비례적으로 감소한다.
2
알코올 등의 저분자성 액체는 뉴턴 유체의 흐름을 나타낸다.정답
3
뉴톤 유체의 점도는 온도에 따라 일정하다.
4
유동곡선의 중축 절편에 따라 여러 종류로 분류된다.
해설
뉴턴 유체 : 전단속도의 크기에 관계없이 일정한 점도를 나타내는 유체 전단응력과 전단속도의 관계는 원점을 지나는 직선이 된다. 종류 : 물,알코올 등의 저분자 액체, 액상유지, 이들의 혼합액체, 저분자 물질의 용액 등 비교적 단순한 조성의 액체