본문 바로가기
식품가공학식품기사(변경) · 2018년04월28일 · 48/100

48.수지 때문에 육가공품의 훈연재로 적합하지 않은 것은?

1
떡갈나무
2
참나무
3
소나무정답
4
오리나무

해설

훈연에는 경질나무를 많이 사용하고 연질나무는 잘 사용하지 않는다. 경질나무 : 떡갈나무, 참나무, 오리나무 연질나무 : 소나무

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기