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식품화학식품기사(변경) · 2019년03월03일 · 34/100

34.중성지질로 구성된 식품을 효과적으로 측정할 수 있는 조지방 측정법은?

1

산분해법

2

뢰제ㆍ고트리브(Roese-Gottlieb)법

3

클로로포름 메탄올 혼합용액 추출법

4

에테르(ether)추출법정답

해설

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