로그인 회원가입

식품가공학식품기사(변경) · 2019년04월27일 · 60/100

60.마요네즈 제조 시 사용되는 달걀의 가장 중요한 물리 화학적 원리는?

1

기포성

2

유화성정답

3

포립성

4

응고성

해설

[동영상 해설 보기]

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기