식품미생물학식품기사(변경) · 2021년03월07일 · 78/100
78.비타민 B12를 생육인자로 요구하여 비타민 B12의 미생물적인 정량법에 이용되는 균주는?
1
Staphylococcus aureus
2
Bacillus cereus
3
Lactobacillus leichmanii정답
4
Escherichia coli
해설
유산균류 -> 바타민 B군 필요로 한다 추가로 Vit B1(티아민) Lactobacillus fermentii [락토어쩌구 퍼멘티~아민] Vit B2(리보플라빈) Lactobacillus Lactis