식품위생학식품기사(변경) · 2021년08월14일 · 15/100
15.다음 중 유해 합성 착색료(제)는?
1
식용색소적색제2호
2
아우라민(auramine)정답
3
β-카로틴(β-carotene)
4
이산화티타늄(titanium dioxide)
해설
단무지의 유해 합성 착색료 : 아우라민 식용색소적색제2호 : 과자 청량음료 빙과 착색료 베타카로틴 : 카로티노이드의 지용성 황색색소 이산화티타늄 : 청량음료에 첨가되는 설탕시럽의 착색료
단무지의 유해 합성 착색료 : 아우라민 식용색소적색제2호 : 과자 청량음료 빙과 착색료 베타카로틴 : 카로티노이드의 지용성 황색색소 이산화티타늄 : 청량음료에 첨가되는 설탕시럽의 착색료