식품위생학식품기사(변경) · 2021년08월14일 · 16/100
16.물에 녹기 쉬운 무색의 가스살균제로 방부력이강하여 0.1%로서 아포균에 유효하며, 단백질을변성시키고 중독 시 두통, 위통, 구토 등의 중독중상을 일으키는 물질은?
1
포름알데히드정답
2
불화수소
3
붕산
4
승홍
해설
-붕산: 도자기 유약의 원료로 소화장애를 일으킴 -승홍: 살균제 -불화수소 : 알루미늄 정련공장, 인산 및 비료제조공장 사고의 원인 물질로 주로 만성장애를 일으킴.