식품화학식품기사(변경) · 2021년08월14일 · 38/100
38.산소가 없으면 발효를 통해서, 산소가 있으면 호흡을 통해서 에너지를 생산하는 균은?
1
편성호기성균
2
통성혐기성균정답
3
미호기성균
4
편성혐기성균
해설
1. 편성호기성균: 성장을 위해 산소가 절대적으로 필요하다 3. 미호기성균: 대기의 산소분압보다 낮은 산소분압에서 생장하는 균(Campylobacter 속) 4. 편성혐기성균: 산소가 존재하면 생존이 불가능한 균 (Clostridium 속)