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생화학 및 발효학식품기사(변경) · 2021년08월14일 · 90/100

90.알코올 10% 수용액을 가열한 뒤 냉각하여 51%의 알코올 수용액이 생성되었을 때 증발계수는?

1

5.1정답

2

6.1

3

7.1

4

8.1

해설

증발계수 = 수용액에서 알코올 농도 / 원액에서 알코올 농도 증발계수 = 10% / 51% = 5.1

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