로그인 회원가입

식품화학식품산업기사 · 2012년03월04일 · 38/100

38.안토시아닌(anthocyanin) 색소를 함유하는 과실 제품의 붉은색을 보존하려면 어떤 조건이 가장 효과적인가?

1

산을 가한다.정답

2

중조를 가한다.

3

철염을 가한다.

4

수산화나트륨을 가한다.

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기