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식품화학식품산업기사 · 2012년05월20일 · 35/100

35.요오드 정색반응에 청색을 나타내는 덱스트린(Dextrin)은 어떤 것인가?

1
아밀로덱스트린(Amylodextrin)정답
2
에리스로덱스린(Erythrodextrin)
3
아크로모덱스트린(Achromodextrin)
4
말토텍스트린(Maltodextrin)

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