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식품위생학식품산업기사 · 2013년03월10일 · 18/100

18.참치통조림의 검사방법으로 부적절한 것은?

1

phosphatase법정답

2

내압시험

3

외관검사

4

타검법(타관법)

해설

phosphatase법은 우유 살균여부 확인할 때

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