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식품미생물학식품산업기사 · 2013년08월18일 · 62/100

62.저장 중인 식품의 변색 원인 미생물과 색의 연결이 틀린 것은?

1

Proteus melanovogenes - 백색정답

2

Serratia marcescens - 적색

3

Pseudomonas syncyanea - 청색

4

Flavobacterium - 황색

해설

Proteus melanovogenes - 흑색

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