식품제조공정식품산업기사 · 2018년03월04일 · 85/100
85.각 분쇄기의 설명으로 틀린 것은?
1
롤 분쇄기 : 두 개의 롤이 회전하면서 압축력을 식품에 작용하여 분쇄한다.
2
해머 밀 : 곡물, 건채소류 분쇄에 적합하다.
3
핀 밀 : 충격식 분쇄기이며 충격력은 핀이 붙은 디스크의 회전속도에 비례한다.
4
커팅 밀 : 열과 인장력을 작용하여 분쇄한다.정답
해설
https://youtu.be/KYAZMMljZaM?t=416
https://youtu.be/KYAZMMljZaM?t=416