로그인 회원가입

식품위생학식품산업기사 · 2019년08월04일 · 2/100

2.염장 중 소금의 방부작용이 아닌 것은?

1

삼투압에 의한 탈수작용

2

원형질 분리에 의한 세균세포 사멸

3

단백질 분해효소의 저해작용

4

산소의 용해도 증가에 의한 작용정답

해설

산소용해도를 감소시킴

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기