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식품위생학식품산업기사(구) · 2005년05월29일 · 4/80

4.포도상구균 식중독을 설명한 것 중 틀린 것은?(정답률:알수없음)

1
독소는 210℃에서 30분이면 파괴된다.
2
화농성 상처와 관계 있다.
3
독소는 엔테로톡신(enterotoxin)이다.
4
잠복기간이 7∼26일(평균16일)이다.정답

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