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식품위생학식품산업기사(구) · 2005년05월29일 · 3/80

3.단백질의 부패산물로 볼 수 있는 알레르기성 식중독의 원인 물질이 아닌 것은?(정답률:알수없음)

1

히스타민(histamine)

2

프토마인(ptomaine)

3

부패아민류

4

아우라민(auramine)정답

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