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식품화학식품산업기사(구) · 2011년03월20일 · 24/80

24.유지의 자동산화과정의 유리 라디칼 연쇄반응(free radical chain reaction)이 아닌 것은?

1

초기반응(initiation reaction)

2

전파반응(propagation reaction)

3

숙성반응(maturation reaction)정답

4

종결반응(termination reaction)

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