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식품산업기사(구)
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2011년08월21일
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59번
식품가공학
식품산업기사(구) · 2011년08월21일 · 59/80
59.
재래식 간장과 개량식 간장에 가장 많이 함유된 휘발성 유기산은 각각 무엇인가?
1
acetic acid, lactic acid
2
lactic acid, acetic acid
3
formic acid, acetic acid
정답
4
acetic acid, formic acid
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