로그인 회원가입

제조이론제과기능사 · 2002년10월06일 · 17/60

17.굽기에 있어서 껍질색 형성이 어려운 조건은?

1

과숙성 반죽정답

2

분유가 많은 반죽

3

스펀지법의 반죽

4

유화제가 들어있는 반죽

이전 문제 목록 다음 문제

이 시험을 직접 풀어보세요

실전과 동일한 CBT 환경에서 시간 제한 연습

회원가입 없이 CBT 풀기