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2004년04월04일
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38번
재료과학
제과기능사 · 2004년04월04일 · 38/60
38.
제과, 제빵용 건조재료 등과 팽창제 및 유지재료를 알맞은 배합율로 균일하게 혼합한 원료는?
1
프리믹스
정답
2
팽창제
3
향신료
4
밀가루 개량제
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