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재료과학제과기능사 · 2004년04월04일 · 38/60

38.제과, 제빵용 건조재료 등과 팽창제 및 유지재료를 알맞은 배합율로 균일하게 혼합한 원료는?

1
프리믹스정답
2
팽창제
3
향신료
4
밀가루 개량제

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