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제조이론제과기능사 · 2007년01월28일 · 2/60

2.도넛을 글레이즈할 때 글레이즈의 적정한 품온은?

1
24~27 ˚C
2
28~32 ˚C
3
33~36 ˚C
4
43~49 ˚C정답

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