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제조이론제과기능사 · 2011년02월13일 · 16/60

16.일반적으로 작은 규모의 제과점에서 사용하는 믹서는?

1

수직형 믹서정답

2

수평형 믹서

3

초고속 믹서

4

커터 믹서

해설

1. 수직형 믹서 주로 소규모 제과점에서 케이크 반죽 또는 빵 반죽을 만들 경우에 사용한다

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