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임의 구분제과기능장 · 2003년03월30일 · 44/60

44.식빵을 믹싱할 때 밀가루, 물, 소금 등의 재료가 표준보다 많고 적음을 알아내는 기계는?

1

패리노그래프(Farinograph)

2

아밀로그래프(Amylograph)

3

익스텐소그래프(Extensograph)

4

믹서트론(Mixotron)정답

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