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2003년07월20일
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19번
임의 구분
제과기능장 · 2003년07월20일 · 19/60
19.
반죽의 물리적인 특성 중에서 외부의 힘에 의하여 변형을 받고 있는 물체가 원래의 상태로 돌아가려는 성질을 말한 것은?
1
점성
2
탄성
정답
3
점탄성
4
경점성
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