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제조이론제빵기능사 · 2003년01월26일 · 20/60

20.팬에 칠하는 팬오일로 유지를 사용할 때 다음 중 가장 중요한 성질은?

1

가소성

2

크림성

3

발연점정답

4

비등점

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