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재료과학제빵기능사 · 2005년10월02일 · 33/60

33.우유의 응고에 관여하고 있는 금속이온은?

1

Mg2+(마그네슘)

2

Mn2+(망간)

3

Ca2+(칼슘)정답

4

Cu2+(구리)

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