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제조이론제빵기능사 · 2008년07월13일 · 19/60

19.제빵시 적량보다 설탕을 적게 사용하였을 때의 결과가 아닌 것은?

1

부피가 작다.

2

색상이 검다.정답

3

모서리가 둥글다.

4

속결이 거칠다.

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