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재료과학제빵기능사 · 2010년03월28일 · 29/60

29.빵의 포장온도로 가장 적합한 것은?

1

15~20˚C

2

25~30˚C

3

35~40˚C정답

4

45~50˚C

해설

38˚C가 적당합니다.

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